W Tym Malutkim Górskim Miasteczku Znajduje Się Najnowsza Trzy Włoska Restauracja Wyróżniona Gwiazdką Przewodnika Michelin

Restauracja St. Hubertus w hotelu Rosa Alpina we Włoszech właśnie otrzymała trzecią gwiazdkę Michelin, zaszczyt, który oznacza „wyjątkową kuchnię wartą specjalnej podróży”.

Dlatego możesz teraz zaplanować specjalną podróż do małej miejscowości San Cassiano w północnych Włoszech, którą restauracja nazywa domem.

Miasteczko narciarskie oferuje różnorodne atrakcje i miejsca noclegowe, od bardzo kosmopolitycznego po bardzo rustykalny, ale wyróżnia się restauracja St. Hubertus w hotelu Rosa Alpina.

Restauracja prowadzona przez szefa kuchni Norberta Niederkoflera specjalizuje się w daniach świeżych i sezonowych. Według Lokalne, Filozofia Niederkoflera polega na „gotowaniu góry”, co oznacza, że należy używać tylko lokalnych składników. Sam Niederkofler pochodzi z tego regionu.

Restauracja St. Hubertus w hotelu Rosa Alpina jest otwarta tylko latem i zimą i oferuje dania takie jak flaki cielęce, prosię z kwiatami ogórka oraz węgorz i rumianek. Wszystko oczywiście przedstawione w najpiękniejszy sposób, co widać na Instagramie restauracji.

Restauracja, która została założona w 1996 w hotelowej pizzerii i jednocześnie mieści tylko stoły 11, otrzymała swoją pierwszą gwiazdkę Michelin w 2000 i drugą w 2007.

Restauracja St. Hubertus w hotelu Rosa Alpina to dziewiąta restauracja we Włoszech, która jak dotąd zdobyła trzy gwiazdki z Przewodnika Michelin, Zjadacz zgłoszone. Wśród innych odbiorców znajduje się Osteria Francescana Massimo Bottury w Modenie, uważana za jedną z najlepszych restauracji na świecie.