Fundacja Jamesa Bearda Rozpoczyna Trasę Koncertową „Taste America”

Od 1986 chwalona Fundacja Jamesa Bearda zrobiła wiele, aby promować szefów kuchni i jedzenie w Ameryce. Każdego roku przyznają swoje upragnione nagrody imienne, zapewniają stypendia dla szkół kulinarnych i prowadzą Dom Jamesa Bearda w Greenwich Village, „przestrzeni występów” dla szefów kuchni i wydarzeń. Ich najnowszym przedsięwzięciem jest Taste America, ogólnopolska trasa koncertowa dla fundacji stypendialnej Fundacji Jamesa Bearda.

Taste America rozpoczęło się w James Beard House na początku tego roku, a od tego tygodnia rozpocznie dziesięciomiejską trasę po Stanach Zjednoczonych, dając gościom w całej Ameryce szansę na niestandardowy posiłek od znanych lokalnych i krajowych szefów kuchni, tworząc menu tylko na jedną noc na przystankach w Miami, Charleston, Bostonie, Nowym Orleanie, Chicago, Minneapolis, Seattle, Phoenix, San Francisco i Los Angeles.

Trasa rozpocznie się w Miami we wrześniu 18, a zakończy w Los Angeles w listopadzie 7. W każdym mieście inny szef kuchni amerykańskiej Taste America przygotuje czterodaniową kolację z lokalnymi szefami kuchni; następnego dnia szefowie kuchni pojawią się publicznie - bezpłatna demonstracja gotowania, podpisywanie książek itp. - w placówce sklepu kuchennego Sur La Table.

Premiera Miami, z Normanem Van Akenem jako gospodarzem VIP i Miami Herald Redaktor ds. Żywności Evan S. Benn jako gościnny gość odbędzie się w The Forge. Gwiazda kuchni Rocco DiSpirito, zdobywca nagrody Jamesa Bearda i szef kuchni Forge, Christopher Lee, zaprojektują wyjątkowe menu, które zwieńczy deser Sergio Navarro z Pubbelly Group.

Kucharze tacy jak Michel Nischan, April Bloomfield, Tyler Florence, Tony Mantuano, Hugh Acheson i wielu innych będą szefami All-Star. Chodzi o dobre jedzenie w dobrej sprawie; zawsze smaczne połączenie.

Tom Austin ma siedzibę w Miami i pokrywa rytm z Florydy Travel + Leisure. Śledź go na Twitterze na @TomAustin__.