Najfajniejsze Pływające Restauracje

„Jest bardzo realne, odczuwalne doświadczenie bycia na łodzi i bycia w naturze” - mówi architekt Alex Pincus, który był współzałożycielem Grand Banks, nowego baru z ostrygami na zabytkowym szkunerze w Hudson River w Nowym Jorku. „Czujesz, jak łódź się porusza, masz wiatr i masz wspaniały widok na nabrzeże”.

Każda restauracja może zdecydować się na żeglarską kuchnię; urok pływających restauracji, takich jak Grand Banks, leży w charakterystycznej scenerii, fantastycznych widokach i menu - chińskim lub włoskim - które pokazują świeże owoce morza. Niektóre ustawienia są swobodne i idealne po dniu spędzonym na plaży (Kruvit na tajskiej wyspie Phuket). Inne są wręcz modne; celebryci, dostojnicy i biznesmeni spotykają się w letnim gorącym miejscu 360istanbul pośrodku Bosforu.

W przypadku Grand Banks Pincus połączył siły ze swoim bratem Milesem, zawodowym żeglarzem; restauratorzy Mark Firth z Roman's i Marlow & Sons oraz Adrien Gallo z Palais Royale i Double Happiness; oraz architekt i projektant Eric Cheong, który kieruje pracownią kreatywną za Ace Hotels. „Kiedyś były takie barki, które ustawiałyby brzeg, gdzie ludzie mogliby kupić ostrygi, więc zastanawialiśmy się, dlaczego już go nie ma, i pomyśleliśmy, że to urocza koncepcja” - mówi Pincus.

Jedynym problemem jest pogoda; gdy tylko zrobi się zimno, Pincus i jego załoga planują sprowadzić Grand Banks na południe do cieplejszego klimatu, aby stworzyć tę samą koncepcję. „Może klucze, może Bahamy” - mówi. Jedno jest pewne: Grand Banks powróci na Manhattan na lato 2015.

W międzyczasie nie brakuje innych fajnych pływających restauracji. Bez względu na to, czy można się do niego dostać łodzią, mostem, czy po prostu wejść na pływającą platformę, nasze ulubione restauracje na wodzie zapewniają gościom niezapomniane wrażenia.

1 z 12 Dzięki uprzejmości Ristorante La Piscina

La Piscina, Włochy

Centralne drogi wodne Wenecji są zatkane gondolami transportującymi turystów i nowożeńców. Ale spaceruj około 15 minut od Placu Świętego Marka, a natkniesz się na La Piscina, restaurację z jadalnią unoszącą się na Kanale Giudecca. Wystarczy go usunąć, aby zapewnić spokojne, intymne otoczenie posiłku. Delektuj się tradycyjnymi potrawami śródziemnomorskimi i weneckimi, takimi jak spaghetti vongole, dziki i ravioli z rybami lagunowymi i szparagami

2 z 12 Dzięki uprzejmości DiMillo's On the Water

DiMillo's, Portland, ME

Ważąca tonę 701, ta restauracja, która przepłynęła promem samochodowym z owocami morza, może pomieścić więcej niż gości 600 na nabrzeżu w Portland. Służy ona do dań z Nowej Anglii, których można się spodziewać, od małży Maine gotowanych na parze z rosołem i masłem ciągnionym do plamiaka z inkrustowanym pekanem. Ale kultowym daniem DiMillo są dwa homary nadziewane (z brytyjskim nadzieniem chlebowym) i pieczone lub gotowane na parze. A dla tych, którzy chcą wyjść na całość, przygotuj Lobster Bake DiMillo - zupa z małży, sałatka, jeden homar, małże gotowane na parze, warzywa, ziemniak, napój do wyboru i jagodowy szewc, aby go skończyć.

3 z 12 Dzięki uprzejmości Jumbo Kingdom

Jumbo Kingdom, Hongkong

Zbudowany na wzór majestatycznego starożytnego pałacu cesarskiego, Jumbo Kingdom - i przylegająca do niego restauracja Tai Pak - unosi się na wodach między wyspą Hongkong a wyspą Ap Lei Chau. Ponad milion milionów odwiedzających 30, w tym królowa Elżbieta II i Tom Cruise, przybyło do tego jaskrawego zakładu od momentu jego otwarcia w 1976. W różnych jadalniach, które specjalizują się w kantońskich daniach z owoców morza i dim sum, jest miejsce na 2,300. Wypatruj floty rybackiej Aberdeen podczas bezpłatnej przejażdżki łodzią z promenady Aberdeen do restauracji.

4 z 12 Sashah Anton Khan

360istanbul Suada, Turcja

Aby dotrzeć do jednego z ekskluzywnych letnich miejsc w Stambule, wskocz na bezpłatną taksówkę wodną z Kuru? E? Me przez Bosfor do 360 Suada Club na wyspie Galatasaray - zbudowanej z betonowych bloków podczas Imperium Osmańskiego - i wyrusz w podróż do 360istanbul Suada . Z widokiem na Most Bosforski jest to rodzaj restauracji, która zachęca do pozostania przy długim pobłażliwym posiłku. Zacznij od szeregu meze (tureckich małych talerzy), a następnie przejdź do dań, takich jak filet z dorady w liściach winogron z ryżem pomidorowym z krewetkami i sosem winogronowym raki.

5 z 12 Dzięki uprzejmości Boat Hotel & Ristorante Matylda

Ristorante Matylda, Republika Czeska

Przyjdź na obiad, zostań na noc w praskim Botelu Matylda, z restauracją i pokojami gościnnymi 25 rozmieszczonymi na łodziach Matylda i Klotylda na Wełtawie. Będąc na wodzie, możesz podziwiać Zamek Praski - rezydencję prezydencką z 870 - i schować do tagliatelle z kiełbasą wieprzową i sosem pomidorowym lub duszoną golonką jagnięcą z sosem Chianti i pieczonym szpinakiem.

6 z 12 Dzięki uprzejmości Grand Banks autorstwa Isa Wipfli, 2014

Grand Banks, Nowy Jork

Drewniany szkuner z epoki 1940s F / V Sherman Zwicker latem spędza czas jako bar ostrygowy, stacjonujący w rzece Hudson w pobliżu molo 25 w Tribece. „To było miejsce, z którego pochodziły najlepsze ostrygi w Ameryce” - mówi Alex Pincus, jeden z założycieli Grand Banks. Możesz poznać historię łodzi w mini-muzeum poniżej. Ale nie trzeba długo czekać na powrót na pokład, który ma wesołe żagle w żółto-białe paski i okrągły pasek dozujący koktajle, takie jak Negroni Sbagliato, z dodatkiem odrobiny Prosecco. Menu obejmuje bułkę homara wyłożoną ogórkiem, fluke crudo i wszelkiego rodzaju ostrygi.

7 z 12 Dzięki uprzejmości restauracji Kruvit

Kruvit, Tajlandia

Po wskoczeniu na plażę na wyspie Phuket udaj się na molo Laem Hin, aby złapać bezpłatną motorówkę z długim ogonem na dwie minuty jazdy do Kruvit, swobodnej pływającej restauracji zbudowanej z bambusowych tratw. Ciesz się przebywaniem na świeżym powietrzu, jedząc świeże tajskie owoce morza, takie jak homar na parze z czosnkiem, smażony niebieski krab z proszkiem curry i smażone słodkie skorupiaki z pieczonym sosem chili - w połączeniu z lodowatą butelką piwa Singha.

8 z 12 Lisa Nestorsson, Salt & Sill

Salt & Sill, Szwecja

Zbudowany na szczycie pontonów w Tj? Rn (około godziny jazdy od Göteborga), Salt & Sill oferuje spektakularne widoki na cieśninę Skagerrak wraz ze świeżymi owocami morza i tradycyjną szwedzką kuchnią. „Zdecydowanie powinieneś zjeść naszą deskę śledziową z sześcioma rodzajami śledzia i akcesoriów” - mówi Lina Ristorp, rezerwatorka rezerwacji Salt & Sill, która zaleca zmywanie go schnappami domowej roboty. Możesz zatrzymać się na noc w jednym z pokoi rozmieszczonych w sześciu dwupiętrowych budynkach lub wypróbować „najszybszą na świecie” pływającą saunę.

9 z 12 Matt Stanley

Błękitna kotwica przy Spruce Street Harbour Park, Filadelfia

Pośpiesz się lepiej, jeśli chcesz odwiedzić Niebieską Kotwicę; ta wyskakująca restauracja jest otwarta tylko do sierpnia 31. Jest to część sezonowego pływającego kompleksu z promenadą, miejską plażą i obszarami zamglenia ustawionymi na barkach wzdłuż rzeki Delaware. Blue Anchor oferuje smaczne przedmioty w swobodnej atmosferze, takie jak Blue Anchor Special - burger z grzybem truflowym, karmelizowaną cebulą i cheddarem oraz krótkie frytki - frytki zwieńczone duszonymi krótkimi żebrami i sosem cheddar Sly Fox.

10 z 12 Dzięki uprzejmości Feng Shang

Feng Shang Princess, Anglia

Czy londyńska księżniczka Feng Shang mogła zostać zainspirowana Jumbo Kingdom z Hongkongu? Z pewnością wygląda to w ten sposób, biorąc pod uwagę podobne chińskie cechy architektoniczne zewnętrznej części łodzi. Zacumowana w Cumberland Basin w Regent's Park od 1980, ta tradycyjna chińska restauracja oferuje chrupiącą kaczkę po pekińsku - jeśli zamówiono ją 24 z wyprzedzeniem - wraz z klasykami, takimi jak słodko-kwaśny kurczak i gliniany twaróg z bakłażanem.

11 z 12 Cor Gortzak

De Limonadefabriek, Holandia

Chociaż jego nazwa tłumaczy się na angielski jako „Fabryka Lemoniady”, ta pływająca restauracja - położona przy przystani nad rzeką Lek w Streefkerk, mieście położonym około 12 mil na wschód od Rotterdamu - serwuje znacznie więcej. Właściciel i szef kuchni Erik Hermans wyjaśnia, że ​​chciał „zainteresować ludzi”. Robi to, zmieniając ciągle zmieniające się menu, które obejmuje potrawy takie jak risotto z buraków z kozim serem, manchego, szalotki, bazylię i rzepę. Odwiedzający mają również możliwość zjedzenia posiłku w Prik Bistro, bardziej przystępnej siostrzanej restauracji (w tej samej strukturze pływającej).

12 z 12 Casey Kahn

Wyspa Forbes, San Francisco

Pierwotnie zbudowany w 1970 jako prywatny dom w Sausalito, wyspa Forbes została zadokowana między Piers 39 i 41 w San Francisco od 1999, i ma palmy o stopie 35, patio z białym piaskiem i własną latarnię morską. Goście mogą zobaczyć zabytki San Francisco, takie jak Alcatraz i Bay Bridge, zanim zjedzą kontynentalną kuchnię francusko-kalifornijską. „Jadalnia jest podwodna, więc tak naprawdę jesz pod wodą z iluminatorami” - mówi dyrektor generalny Pierre Bleuse. „Jesteś przy kominku z rybami”.